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Le piano de cuisine, ou fourneau, est un élément indispensable de la restauration. Il peut être fait sur mesure pour votre cuisine, par un cuisiniste, ou bien composé de plusieurs éléments indépendants. La seconde solution reste la moins onéreuse et la plus pratique pour la plupart des restaurateurs. Lire la suite…

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Animer la page Facebook de votre restaurant grâce aux jeux concours

Vous souhaitez améliorer la notoriété de votre restaurant et développer votre capital sympathie ? Pourquoi ne pas proposer un jeu concours Facebook  ? Zoom sur la méthode à appliquer, avec notre partenaire Kook Agency. Lire la suite…

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Guide d’achat : la batterie de cuisine

Indispensable pour tous les domaines de la restauration, la batterie de cuisine se choisit précautionneusement ! Il faut qu’elle soit adaptée à votre mode de cuisine, qu’elle soit de qualité suffisante pour durer de nombreuses années à vos côtés, et qu’elle soit polyvalente. Lire la suite…

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Guide de maintenance : le gaufrier professionnel

Une fois votre gaufrier professionnel choisi avec le plus grand soin en fonction de vos besoins et de vos attentes et pour avoir une durée de vie optimale et assurer une qualité de cuisson irréprochable, votre gaufrier devra être entretenu très régulièrement… Lire la suite…

Guide de maintenance : la friteuse professionnelle

La frite est un incontournable de la restauration. Pour les faire, vous devez donc vous équiper d’une friteuse, et nous vous expliquons ici les critères à prendre en compte. Mais pour qu’elle dure le plus longtemps possible, il faudra l’entretenir parfaitement…  Lire la suite…

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Guide de maintenance : la fontaine à eau

Que ce soit dans un bureau, dans une salle de sport, une collectivité ou un établissement de restauration, les fontaines à eau sont très populaires. Elles permettent de se désaltérer facilement. Il en existe en réseau ou à bonbonne, il vous suffit de choisir la plus adaptée à votre emplacement. Mais attention, une fontaine s’entretien, voici notre guide pour prévenir de toute usure prématurée. Lire la suite…

Melon caramélisé du chef Tetedoie

Grand chef lyonnais, Christian Tetedoie a installé son restaurant sur les hauteurs de Fourvière. Aujourd’hui nous vous proposons une de ses recettes de saison : le melon caramélisé à la menthe et Arlette feuilletée. Un dessert facile à réaliser, qui ravira vos clients ! Lire la suite…

Alimentation électrique monophasée ou triphasée ?

Lorsque vous vous installez dans un nouveau local et que vous devez l’aménager, la question de l’alimentation électrique arrive rapidement. Quel système sera le plus efficace : monophasé ou triphasé ? Vaut-il le coup de changer son installation électrique ? Lire la suite…

L’inox : qu’est ce que c’est ?

Après notre premier article qui vous donnait les premières pistes pour choisir votre matériel inox, nous vous donnons aujourd’hui plus de détails, pour vous perfectionner dans votre choix.  Lire la suite…

Comment entretenir l’inox ?

L’inox est un incontournable en restauration. Il a d’excellentes propriétés hygiéniques et pratiques. Mais comment l’entretenir ? Quels produits choisir afin qu’il conserve toutes ses propriétés et ne s’abîme pas ? Voici tous nos conseils ! Lire la suite…

Guide d’achat : le pétrin professionnel

En pizzeria, en boulangerie ou même dans d’autres établissements de restauration, le pétrin est un indispensable. Il permet un gain de temps significatif sur la préparation des pâtes à pizza ou à pain, entre autres. Mais lequel choisir ? Il en existe de très nombreux modèles, tous différents. On vous répond. Lire la suite…

Top 10 du matériel à avoir dans sa cuisine professionnelle

Quand on développe son premier restaurant, il y a énormément de choses auxquelles on doit penser. Il existe des milliers de produits différents et très utiles, mais lesquels sont vraiment indispensables ? Voici notre top 10 des équipements dont vous aurez du mal à vous passer. Lire la suite…

Ce sont nos clients qui en parlent le mieux…

5/5

Livraison express et parfaite. Contact téléphonique très professionnel, personne attentive à la demande. Site sérieux.

Sylvie B.

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Super, produit reçu trois jours après la commande, alors qu’il fallait plusieurs semaines chez les autres fournisseurs.
Je recommande vivement ce site.

Remi L.

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Proposition d’équipements de cuisine professionnelle complète et de qualité. Bon rapport qualité/prix. Suivi rigoureux. Je conseille ce site (après plusieurs commandes).

Marie A.

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