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Les fours professionnels fonctionnant avec une arrivée d’eau sont susceptibles d’être en contact avec du calcaire. Il est donc conseillé de les équiper d’un adoucisseur d’eau adapté, pour limiter les risques. On vous explique en détails pourquoi, et quel adoucisseur choisir. Lire la suite…

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Comment remplacer les pailles en plastique en restauration ?

Après les sacs à usage unique en supermarché, voici venu le tour des pailles en plastiques et des touillettes pour le café. A partir du 1er janvier 2020, ces objets plastiques seront officiellement interdits ou restreints, suivant les secteurs d’activité. Mais par quoi les remplacer ?Lire la suite…

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Bien vidanger une friteuse professionnelle

Comme tous les autres appareils de cuisine professionnelle, la friteuse nécessite un nettoyage quotidien, et une vidange régulière. Maintenant que vous savez comment bien choisir la friteuse professionnelle qu’il vous faut, voici nos indications pour bien la vidanger. Lire la suite…

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Après les food-trucks, il est temps de nous pencher sur un phénomène très en vogue depuis quelques années : les coffee-shops. Avec l’émergence permanente de nouveaux concepts de restauration, les coffee-shops ont réussi à conserver l’attrait des clients… Lire la suite…

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Devant l’exigence croissante des clients vis à vis des restaurants, même le café doit être irréprochable. Si la machine a expresso de milieu de gamme a longtemps fait l’affaire pour gagner du temps et de l’argent, elle est aujourd’hui de plus en plus délaissée au profit d’un café de meilleure qualité. Lire la suite…

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Au restaurant, la corbeille de pain est un incontournable, mais c’est aussi souvent la source de nombreuses questions pour les restaurateurs : comment le conserver pour assurer sa fraîcheur lors des services ? Comment bien choisir son fournisseur ? Comment choisir un pain qui s’accorde parfaitement avec les plats ? C’est ce que nous allons voir… Lire la suite…

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Ce sont nos clients qui en parlent le mieux…

5/5

Livraison express et parfaite. Contact téléphonique très professionnel, personne attentive à la demande. Site sérieux.

Sylvie B.

5/5

Super, produit reçu trois jours après la commande, alors qu’il fallait plusieurs semaines chez les autres fournisseurs.
Je recommande vivement ce site.

Remi L.

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Proposition d’équipements de cuisine professionnelle complète et de qualité. Bon rapport qualité/prix. Suivi rigoureux. Je conseille ce site (après plusieurs commandes).

Marie A.

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