Guide d’achat : les meubles froids

Les meubles froids sont des équipements indispensables pour toutes les cuisines professionnelles. Il en existe de nombreux types, et il est parfois difficile de savoir lequel est le mieux adapté. On vous guide… Lire la suite…

Les tablettes tactiles au restaurant : quels avantages ?

Les tablettes tactiles connaissent de plus en plus de succès dans la restauration. Très pratiques pour la prise de commande, la gestion interne, la communication, elles permettent de centraliser de nombreuses données et d’aider les restaurateurs dans leur quotidien. Quels sont vraiment les avantages et les inconvénients de ce nouveau support ? On vous guide… Lire la suite…

Guide d’achat : la vitrine réfrigérée part.2

Pour pouvoir présenter ses produits frais à sa clientèle, tout en les conservant à une température froide, les vitrines réfrigérées sont idéales. Il en existe de plusieurs types, spécialisées dans la conservation et la présentation de certains aliments spécifiques ou bien d’autres plus généralistes. Lire la suite…

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Guide d’achat : la desserte réfrigérée

Parmi les appareils froids indispensables on retrouve les armoires réfrigérées certes, mais il y a aussi les différentes dessertes réfrigérées ! Il existe différents modèles pour des utilisations différentes et bien spécifiques. Alors comment les reconnaître ? Comment choisir celle qui nous conviendra le mieux ? On vous guide…Lire la suite…

Guide d’achat : le bac à graisse

Le bac à graisse est un bac spécifique placé à la sortie des rejets de liquides qui peuvent contenir des graisses : plonge, lave-vaisselle, évacuation des eaux usées… Pour préserver l’environnement, les stations d’épuration et le réseau d’assainissement, ces bacs sont obligatoire. Il en existe plusieurs types, plus ou moins adaptés à chaque type d’établissement. Lire la suite…

Les différentes tables de travail en restauration

Dans la cuisine professionnelle, il y a les postes de cuisson, le froid, mais aussi la préparation qui est tout aussi importante ! Pour cela, il existe de nombreux aménagements, de nombreux modèles de tables de travail, réfrigérées ou non, avec ou sans bac, etc. Comment choisir l’aménagement de votre cuisine ? On vous guide… Lire la suite…

Guide d’achat : La chambre froide professionnelle

La chambre froide est un local de stockage réfrigéré, très utilisé dans la restauration, la boucherie, charcuterie, boulangerie… Il existe de très nombreux modèles, avec des tailles et des fonctionnalités différentes. Mais comment choisir sa première chambre froide ? On vous guide… Lire la suite…

Comment choisir son robot pâtissier professionnel ?

Sur le marché il existe une multitude de modèles de robots pâtissiers, de batteurs, mélangeurs, pétrins, etc. Des modèles professionnels, d’autres destinés aux passionnés de pâtisserie ou aux pâtissiers du dimanche. Il existe de toutes les gammes de prix, de couleurs, de puissance… Alors comment choisir le bon robot pour son activité ? On vous guide… Lire la suite…

Profiter de Pâques en pâtisserie et chocolaterie

Dernière fête de laquelle tirer profit pour ce premier trimestre : Pâques ! Moins impactant que la Saint Valentin ou l’épiphanie, cette fête d’origine religieuse est tout de même une occasion en or pour les pâtisseries et chocolateries de renforcer leurs ventes et d’attirer de nouveaux clients. Lire la suite…

Les créations de Pâques 2019 – Partie 1

Galettes des rois, Saint Valentin et maintenant Pâques ! Le début d’année est la période la plus chargée pour les chefs qui doivent rivaliser d’imagination pour proposer des créations toujours plus originales. Voici nos favorites pour l’année 2019… Lire la suite…

Ce sont nos clients qui en parlent le mieux…

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Livraison express et parfaite. Contact téléphonique très professionnel, personne attentive à la demande. Site sérieux.

Sylvie B.

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Super, produit reçu trois jours après la commande, alors qu’il fallait plusieurs semaines chez les autres fournisseurs.
Je recommande vivement ce site.

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Proposition d’équipements de cuisine professionnelle complète et de qualité. Bon rapport qualité/prix. Suivi rigoureux. Je conseille ce site (après plusieurs commandes).

Marie A.

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