Une bonne communication pour son restaurant nécessite de savoir gérer ses avis et en particulier ceux des clients mécontents. Notre partenaire Zenchef nous propose ces exemples de restaurateurs qui ont su tourner à leur avantage des commentaires négatifs. Vous pouvez vous en inspirer pour pouvoir adopter une stratégie similaire !  Lire la suite…

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L’inox est un incontournable en restauration. Il a d’excellentes propriétés hygiéniques et pratiques. Mais comment l’entretenir ? Quels produits choisir afin qu’il conserve toutes ses propriétés et ne s’abîme pas ? Voici tous nos conseils ! Lire la suite…

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En pizzeria, en boulangerie ou même dans d’autres établissements de restauration, le pétrin est un indispensable. Il permet un gain de temps significatif sur la préparation des pâtes à pizza ou à pain, entre autres. Mais lequel choisir ? Il en existe de très nombreux modèles, tous différents. On vous répond. Lire la suite…

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Guide d’achat : Le mixeur-blender professionnel

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