Galettes des rois, Saint Valentin et maintenant Pâques ! Le début d’année est la période la plus chargée pour les chefs qui doivent rivaliser d’imagination pour proposer des créations toujours plus originales. Voici nos favorites pour l’année 2019…

Le Café de la Paix

Chef pâtissière du Café de la Paix, Sophie De Bernardi a choisi de représenter l’ourson Alfred, la mascotte de l’hôtel.

  • Chocolat au lait Riachuelo 51 % (Brésil)
  • Petites cloches au lait et au chocolat noir
  • Mini-oeufs fourrés à la pâte de fruits.

15 cm – 35 € Disponible à emporter sur réservation et à la vente au café.

Nicolas Bernardé

On se souvient de la vidéo virale sur les réseaux sociaux représentant des animaux « gonflés ». Ce sont ces mêmes animaux qu’a choisi de représenter Nicolas Bernardé cette année. Dans chaque animal se trouvent plusieurs surprises en chocolat.

  • Basile le crocodile au chocolat noir – 35 € les 375 g
  • Rose le flamant rose au chocolat au lait – 35 € les 325 g
  • Gigi la girafe au chocolat au lait – 35 € les 300 g
  • Gaspard le guépard au chocolat noir – 35 € les 350 g
  • Patrick le springbok au chocolat au lait – 35 € les 275 g

A découvrir en boutique à partir du 9 avril, la livraison est possible sur Paris et alentour, via un coursier.

Christophe Michalak

Pour cette année, il y aura de quoi combler tous les gourmands ! La collection nommée « You Rock ma poule » propose des créations décalées et originales. Mais le chef a aussi concocté des œufs plus traditionnels…

  • Œuf Brillant noir : Chocolat noir 66%, perles de cacao, fritures de Pâques
  • Œuf Rocher lait : Œuf Rocher lait : chocolat au lait 42%, noisettes et amandes grillées, fritures de Pâques.
  • Œuf Rocher noir : Chocolat noir 66%, grué de cacao, fritures de Pâques.
  • Œuf Brillant lait : Chocolat au lait 42%, perles de cacao, fritures de Pâques.
  • Cloche Dulcey : Support en chocolat au lait 42%, cloches en chocolat blond 32 %, fritures de Pâques.
  • Poisson Rouge : Support en chocolat au lait 42%, poisson en chocolat noir 66%, fritures de Pâques.

Collection You Rock Ma Poule :

  • Big Poule : Support en chocolat noir 66%, poule chocolat au lait 42%, fritures de Pâques.
  • Poussin noir : Chocolat noir 66%, fritures de Pâques.
  • Poussin lait : Chocolat lait 42%, fritures de Pâques.

A découvrir en boutique du 1er au 22 avril, tarifs à partir de 10 €.

La Maison du Chocolat

Une collection d’œufs masqués nous est proposée cette année. Et en exclusivité, Nicolas Cloiseau a réalisé une masterpiece : la forêt d’œufs masqués, en seulement 10 exemplaires, au tarif de 1600 € !

  • Le Brésil Masqué : Chocolat, fruits jaunes et praliné amandes, noisettes et biscuits caramélisés
  • Le Ghana Masqué, : Chocolat noir épicé aux notes grillées et praliné aux éclats de noix de pécan caramélisés
  • Le Java Masqué, mi-chocolat noir, mi-chocolat au lait, praliné aux fins éclats de noix de cajou caramélisés.

A découvrir en boutique à partir du 28 mars, au prix de 28 € l’œuf.

Pierre Marcolini

Figure emblématique de Pâques : le lapin ! C’est ce personnage que Pierre Marcolini a choisi de décliner cette année.

  • Version chocolat au lait, blanc ou noir, faits maison à base de fèves du Cameroun et d’Equateur.

A découvrir en boutique à partir du 22 février

La Maison Lenotre

C’est l’univers animalier de Michaël Cailloux qui a inspiré Guy Krenzer cette année. La maison nous propose donc 3 réalisations :

  • Le Raton-Laveur : Oeuf en chocolat au lait, masque au chocolat au lait et caramel, chocolat blanc vanille, chocolat noir et au lait.
  • Le Panda : Œuf en chocolat lait et chocolat noir lisse, masque en chocolat blanc vanille, chocolat noir et chocolat lait.
  • La Chouette : Œuf tout en chocolat lait et masque en chocolat au lait, chocolat lait caramel, chocolat blanc vanille et chocolat noir.

49 € par création en chocolat. Retrouvez aussi les versions entremets de ces 3 animaux au tarif de 15 €.

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