Cette année encore, les chefs pâtissiers ont encore fait preuve d’imagination pour leurs pâtisseries de la Saint Valentin ! Entre trompe-l’œil et classiques revisités, ils vont encore nous faire rêver…

Miss Koeur – Christophe Michalak

  • Mousse au chocolat au lait
  • Compotée de mangue, passion et yuzu
  • Biscuit moelleux au chocolat

9 € l’unité

Miss Koeur Christophe Michalak

Idylle – Maison Angelina

  • Mousse à la vanille
  • Croustillant au miel
  • Compotée de fraises
  • Crémeux au citron
  • Framboises fraîches

7,10 € l’unité

Idylle Maison Angelina

Les Roses – Cédric Grolet – Le Meurice

  • Biscuit croquant
  • Mousse à la rose
  • Coeur frais acidulé au citron
  • Supplément de poivre de Timut (rose blanche)
  • Supplément de menthe ciselée (rose rose)

En vente uniquement le 14 février

Les roses - Cédric Grolet - Le Meurice

Eclairs Love – Christophe Adam

  • Je t’aime : Crème passion et cœur framboise
  • Love : Crème caramel mascarpone, caramel intense à la fine fleur de sel
  • Rouge Baiser : Crème de chocolat noir « grand Cru », cœur de Guanaja

6 € l’unité

Eclairs de génie - Christophe Adam

Fauchon

  • Version noire :
    • Crémeux au café
    • Mousse chocolat-café
    • Dacquoise à la noisette et noix de pécan caramélisées
    • Biscuit au chocolat amer
    • Sur une plaque de chocolat blanc
  • Version blanche :
    • Cake au citron vert
    • Compotée de framboises
    • Mousse au fromage blanc à l’eau de rose
    • Steusel à la pistache
    • Sur une plaque de chocolat noir

Pour 2 personnes : 22 €

La bouche - Fauchon

Fruits Défendus – Karamel Paris

  • ELLE :
    • Crème au caramel blond vanillé
    • Compotée de framboise
    • Biscuit moelleux
    • Pâte croustillante aux amandes
    • Tourbillon d’amour de meringue à l’italienne
    • Pétales de chocolat rouges
  • LUI :
    • Crème au caramel brun et fine fleur de sel
    • Caramel coulant aux éclats de noix
    • Biscuit moelleux
    • Pâte croustillante au sucre roux et noix
    • Nuage de meringue italienne
    • Pétales de chocolat blonds

7,5 € l’unité

Fruits défendus - Karamel

La Pomme d’Amour – L’Atelier du Chocolat

  • Coque : Chocolat au lait 100 % beurre de cacao
  • Cœur : Feuillants d’or :
    • Crêpes dentelles
    • Chocolat noir 70 % de cacao
    • Chocolat au lait
    • Cœur praliné aux amandes et noisettes

12,9 € l’unité

Pomme d'amour Atelier du Chocolat

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