La Saint Valentin approche ! Et si elle est moins populaire que les fêtes de fin d’année chez les restaurateurs et pâtissiers, certains en profitent quand même pour sortir des créations originales pour l’occasion. C’est le cas de Pierre Hermé, qui a lancé sa collection St Valentin 2018 : Love Unfolding !

Des pâtisseries de luxe pour les amoureux

Les macarons de la St Valentin

Le célèbre chef pâtissier a bien sûr profité de l’occasion pour détourner ses fameux macarons :

Le célèbre Ispahan, devient le Coeur Ispahan un macaron à la crème aux pétales de roses, framboises et litchi. Disponible en format individuel (9,50 €), duo (18 €) ou pour 4 personnes (42 €).
L’infiniment Rose : un macaron à la rose et aux pétales de rose. Au prix de 7 € l’unité.

Les biscuits, tartes et gâteaux

Mais Pierre Hermé, ce ne sont pas que des macarons ! Et pour l’occasion, la forme du cœur est également appliquée sur les sablés, des tartes et des gâteaux.

Le Cœur Vénus : Un biscuit sablé breton avec du confit de coing, des pommes à la rose et de la crème de mascarpone à la rose. Le biscuit existe en deux formats : 2 personnes à 34 € ou 4 personnes à 40 €.

Le Cœur Plaisir Sucré : Composé d’un biscuit daquoise aux noisettes, d’un praliné feuilleté aux noisettes, de chocolat au lait, de ganache et crème chantilly, également au chocolat au lait. Deux format pour cette création : 2 personnes (34 €) et 4 personnes (40 €).

La tarte Cœur Infiniment Jasmin : Une ganache au jasmin, un biscuit imbibé au jasmin et de la crème de mascarpone au jasmin, le tout étalé sur une délicieuse pâte sablée. 34 € pour deux personnes et 42 € pour 4.

Les boutiques de pâtisseries du chef vous proposeront aussi des coffrets Saint Valentin, avec des assortiments de macarons, de chocolats, ou un mélange des deux. Ces coffrets vont de 12,00 € à 65,00 €

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