Tendances du moment

Les nouvelles pâtisseries des chefs deviennent la tendance du moment. Dans cet article, nous découvrons les créations trompent l’œil du chef pâtissier Cédric Grolet ainsi que celle d’Andrey Dubovik, spécialisé dans le chocolat.

Accueillir les enfants au restaurant

Si certaines chaines en ont fait leur cible principale, les enfants sont souvent boudés dans la restauration. Ils sont moins rentables, peuvent être bruyants et turbulents, et parfois, certains établissements ne proposent même pas de menu adapté… Lire la suite…

Guide d’achat : Centrifugeuse ou extracteur pour vos jus fait maison ?

C’est une question qui revient souvent : extracteur ou centrifugeuse ? Quel sont les bienfaits ? Comment choisir ? On vous explique tout ici … Lire la suite…

Guide d’achat : La plonge

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Les petits établissements de proximités proposent souvent des plats du jour, quels sont les avantages de ce principe ? Pourquoi proposer le votre ? Quels sont les alternatives ? On vous dit tout ! Lire la suite…

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Le dimanche 26 mai 2019, nous célébrons les mamans, en France. Une occasion pour les chefs de proposer de nouvelles créations originales et gourmandes. Disponibles en boutiques ou dans les restaurants… Lire la suite…

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Les tablettes tactiles connaissent de plus en plus de succès dans la restauration. Très pratiques pour la prise de commande, la gestion interne, la communication, elles permettent de centraliser de nombreuses données et d’aider les restaurateurs dans leur quotidien. Quels sont vraiment les avantages et les inconvénients de ce nouveau support ? On vous guide… Lire la suite…

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Pour pouvoir présenter ses produits frais à sa clientèle, tout en les conservant à une température froide, les vitrines réfrigérées sont idéales. Il en existe de plusieurs types, spécialisées dans la conservation et la présentation de certains aliments spécifiques ou bien d’autres plus généralistes. Lire la suite…

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Parmi les appareils froids indispensables on retrouve les armoires réfrigérées certes, mais il y a aussi les différentes dessertes réfrigérées ! Il existe différents modèles pour des utilisations différentes et bien spécifiques. Alors comment les reconnaître ? Comment choisir celle qui nous conviendra le mieux ? On vous guide…Lire la suite…

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Le bac à graisse est un bac spécifique placé à la sortie des rejets de liquides qui peuvent contenir des graisses : plonge, lave-vaisselle, évacuation des eaux usées… Pour préserver l’environnement, les stations d’épuration et le réseau d’assainissement, ces bacs sont obligatoire. Il en existe plusieurs types, plus ou moins adaptés à chaque type d’établissement. Lire la suite…

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Nos clients en parlent :

5/5

Livraison express et parfaite. Contact téléphonique très professionnel, personne attentive à la demande. Site sérieux.

Sylvie B.

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Proposition d’équipements de cuisine professionnelle complète et de qualité. Bon rapport qualité/prix. Suivi rigoureux. Je conseille ce site (après plusieurs commandes).

Marie A.

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Super, produit reçu trois jours après la commande, alors qu’il fallait plusieurs semaines chez les autres fournisseurs.
Je recommande vivement ce site.

Remi L.

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