Guide d’achat : Centrifugeuse ou extracteur de jus ?
C’est une question qui revient souvent : extracteur ou centrifugeuse ? Quel sont les bienfaits ? Comment choisir ? On vous explique tout ici … Lire la suite…
Comment choisir son robot pâtissier professionnel ?
Sur le marché il existe une multitude de modèles de robots pâtissiers, de batteurs, mélangeurs, pétrins, etc. Des modèles professionnels, d’autres destinés aux passionnés de pâtisserie ou aux pâtissiers du dimanche. Il existe de toutes les gammes de prix, de couleurs, de puissance… Alors comment choisir le bon robot pour son activité ? On vous guide… Lire la suite…
Alimentation électrique monophasée ou triphasée ?
Lorsque vous vous installez dans un nouveau local et que vous devez l’aménager, la question de l’alimentation électrique arrive rapidement. Quel système sera le plus efficace : monophasé ou triphasé ? Vaut-il le coup de changer son installation électrique ? Lire la suite…
Guide d’achat : le pétrin professionnel
En pizzeria, en boulangerie ou même dans d’autres établissements de restauration, le pétrin est un indispensable. Il permet un gain de temps significatif sur la préparation des pâtes à pizza ou à pain, entre autres. Mais lequel choisir ? Il en existe de très nombreux modèles, tous différents. On vous répond. Lire la suite…
Guide d’achat : Le mixeur-blender professionnel
Il existe plusieurs formes de mixeurs : plongeant, blender ou bien intégré dans des robots. L’un des principaux mixeurs est le blender : mais comment bien le choisir ? Quelles sont les caractéristiques à prendre en compte avant l’achat d’un mixeur-blender professionnel ? Lire la suite…
Guide d’achat : le matériel forain professionnel
Le printemps arrive, avec lui les fêtes foraines, vogues et autres ouvertures de parcs d’attractions. C’est donc le moment de renouveler son matériel, ou de créer son stand de snacking pour prendre part à ces événements. Mais quel matériel choisir pour un stand forain professionnel ? Lire la suite…
Batteur professionnel : fouet, crochet ou feuille ?
Pour la pâtisserie ou même la cuisine, le batteur professionnel est souvent indispensable ! Il permet de préparer des crèmes, des pâtes, etc. Le parfait assistant du chef ! Mais quel accessoire utiliser pour quelle préparation ? Lire la suite…
Trancheuse à jambon professionnelle : comment bien la choisir ?
Incontournable dans une boucherie, une charcuterie ou chez un traiteur, la trancheuse à jambon professionnelle est aussi très utile en restauration. Mais comment la choisir ? Il y a de nombreux éléments à prendre en compte en fonction de votre établissement et de votre utilisation. Lire la suite…
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