par Finarome | 27 11 2017 | Choisir son équipement de cuisine professionnel, Guide de maintenance, L'équipement de ventilation, Tous les articles
Après le succès de nos guides de maintenance sur les armoires réfrigérées et les fours professionnels, voici la version des hottes professionnelles. Un sujet épineux, un outil dont il faut prendre soin au quotidien pour éviter les risques… On vous dit tout ! Lire la suite…
par Finarome | 24 01 2017 | Choisir son équipement de cuisine professionnel, L'équipement chaud, L'équipement de laverie et hygiène, L'équipement de préparation, L'équipement de ventilation, L'équipement froid, L'équipement spécial pizza, Tous les articles
L’inox est incontournable dans une cuisine professionnelle : les tables, les meubles d’envoi, les meubles bas, les étagères, les placards, les bacs, les chariots… Lire la suite…
par Finarome | 10 11 2016 | Choisir son équipement de cuisine professionnel, L'équipement de ventilation, Tous les articles
Une hotte est indispensable pour traiter les fumées et les odeurs dans une cuisine professionnelle. Mais il en existe plusieurs types, et nous vous expliquons ici comment faire votre choix. Lire la suite…