Après le succès de nos guides de maintenance sur les armoires réfrigérées et les fours professionnels, voici la version des hottes professionnelles. Un sujet épineux, un outil dont il faut prendre soin au quotidien pour éviter les risques… On vous dit tout ! Lire la suite…
L’inox est incontournable dans une cuisine professionnelle : les tables, les meubles d’envoi, les meubles bas, les étagères, les placards, les bacs, les chariots… Lire la suite…
Une hotte est indispensable pour traiter les fumées et les odeurs dans une cuisine professionnelle. Mais il en existe plusieurs types, et nous vous expliquons ici comment faire votre choix. Lire la suite…
Accueillir les enfants au restaurantGuide d’achat : Centrifugeuse ou extracteur de jus ?Guide d’achat : la plongeLe plat du jour : Quels avantages ?5 pâtisseries de chefs pour la fête des mèresGuide d’achat : les meubles froidsLes tablettes tactiles au restaurant : quels avantages ?Guide d’achat : la vitrine réfrigérée part.2Guide d’achat : la desserte réfrigéréeGuide d’achat : le bac à graisse