Comment équiper sa pizzeria ?
Pour faire de bonnes pizza maison, il faut s’équiper avec du bon matériel professionnel. Du pétrin jusqu’au four, voici notre guide ! Lire la suite…
Inox : comment bien le choisir ?
L’inox est incontournable dans une cuisine professionnelle : les tables, les meubles d’envoi, les meubles bas, les étagères, les placards, les bacs, les chariots… Lire la suite…
Pizza : Comment choisir entre formeuse, laminoir et façonneuse ?
Lorsque l’on ouvre une pizzeria, on hésite souvent entre formeuse, façonneuse et laminoir, voici donc les avantages et inconvénients de chacune de ces machines. Lire la suite…
