Sur le marché il existe une multitude de modèles de robots pâtissiers, de batteurs, mélangeurs, pétrins, etc. Des modèles professionnels, d’autres destinés aux passionnés de pâtisserie ou aux pâtissiers du dimanche. Il existe de toutes les gammes de prix, de couleurs, de puissance… Alors comment choisir le bon robot pour son activité ? On vous guide… Lire la suite…
Après la partie de l’équipement chaud, voici la partie concernant le froid. Indispensable pour la conservation des aliments, et la préparation. Nous vous guidons dans l’achat des équipements indispensables. Lire la suite…
En 2017, le burger détrônait le jambon-beurre en tête des ventes du snacking : 1,46 milliards de burgers vendus (contre 1,2 milliards de jambon-beurre). Le snacking a donc encore de beaux jours devant lui ! Nous vous aidons aujourd’hui à choisir le meilleur matériel pour ouvrir votre snack. Lire la suite…
Arrivé en France dans les années 90, le kebab est aujourd’hui un type de fast food bien connu. Vous souhaitez ouvrir le votre mais ne savez pas comment l’équiper ? On vous guide ! Lire la suite…
Pour faire de bonnes pizza maison, il faut s’équiper avec du bon matériel professionnel. Du pétrin jusqu’au four, voici notre guide ! Lire la suite…
La saison des marchés de Noël a commencé, et avec ça, le montage des stands alimentaires pour nourrir les visiteurs et faire découvrir vos spécialités culinaires. Quels sont les équipements à privilégier ? On vous dit tout. Lire la suite…
En restauration en snacking ainsi que pour des événements divers, la machine à hot-dog est l’appareil le plus pratique pour préparer ces snacks New-yorkais. Il existe plusieurs types d’appareils professionnels pour les préparer, voici notre guide. Lire la suite…
Pour éviter que vos préparations n’arrivent froide à la table des clients, vous aurez besoin de chauffe-plats. Ils sont très utilisés en restauration, et indispensable pour la restauration gastronomique. On vous aide à choisir… Lire la suite…
