Le prestigieux chef du restaurant Au Roman Du Vercors à Saint Romans, Hervé Duquesne a accepté de répondre à nos questions. L’occasion d’en savoir un peu plus sur lui, sur son parcours, ses projets… Lire la suite…
Le chef et propriétaire du restaurant L’Émulsion à Saint Alban de Roche, Romain Hubert, a accepté de répondre à nos questions. L’occasion d’en savoir un peu plus sur lui, sur son parcours, ses projets… Lire la suite…
Thierry Court, chocolatier confiseur, propriétaire de sa propre boutique dans le centre-ville de Grenoble a accepté de répondre à nos questions. L’occasion pour nous de revenir sur son parcours et sa prochaine participation à la nouvelle émission d’M6 : Le Meilleur Pâtissier professionnel. Lire la suite…
Le chef du restaurant L’auberge de l’Abbaye à Saint Antoine l’Abbaye, Luc Leydier a accepté de répondre à nos questions. Parmi son palmarès on compte le titre de Maitre Restaurateur depuis 5 ans, 2 toques Gault et Millau, 2 fourchettes et 1 assiette au guide Michelin… Lire la suite…
En pleine découpe de pommes pour la recette de tarte tatin en sucre d’orge du midi, le chef Michael Breuil, du restaurant Sens à Grenoble, a accepté de répondre à nos questions. Il nous a confié quelques anecdotes sur sa cuisine, sur son parcours… Lire la suite…
Jeune chef en pleine expansion, Jérémie Izarn est chef de son propre restaurant : La Tour des Sens à Tencin (38). Il a accepté de répondre à nos questions sur son parcours, son métier et son expérience dans l’émission Top Chef sur M6… Lire la suite…
Le chef du restaurant Angelis de Grenoble, Mickaël Bokis a accepté de répondre à nos questions. L’occasion pour nous d’en savoir plus sur ce jeune Maitre Restaurateur et ses secrets de réussite… Lire la suite…
Franck Descroix du restaurant La Ferme à Dédé, au centre ville de Grenoble, a accepté de répondre à nos questions. L’occasion d’en apprendre un peu plus sur sa carrière de chef, sur son restaurant de spécialités régionales et ses futurs projets… Lire la suite…
Profiter de la coupe du monde de rugby 2019 en restaurationAccueillir les enfants au restaurantGuide d’achat : Centrifugeuse ou extracteur de jus ?Guide d’achat : la plongeLe plat du jour : Quels avantages ?5 pâtisseries de chefs pour la fête des mèresGuide d’achat : les meubles froidsLes tablettes tactiles au restaurant : quels avantages ?Guide d’achat : la vitrine réfrigérée part.2Guide d’achat : la desserte réfrigérée