Si certaines chaines en ont fait leur cible principale, les enfants sont souvent boudés dans la restauration. Ils sont moins rentables, peuvent être bruyants et turbulents, et parfois, certains établissements ne proposent même pas de menu adapté… Lire la suite…
Les petits établissements de proximités proposent souvent des plats du jour, quels sont les avantages de ce principe ? Pourquoi proposer le votre ? Quels sont les alternatives ? On vous dit tout ! Lire la suite…
Les tablettes tactiles connaissent de plus en plus de succès dans la restauration. Très pratiques pour la prise de commande, la gestion interne, la communication, elles permettent de centraliser de nombreuses données et d’aider les restaurateurs dans leur quotidien. Quels sont vraiment les avantages et les inconvénients de ce nouveau support ? On vous guide… Lire la suite…
En restauration, comme dans tous les domaines d’activité, il y a des dates clés autour desquelles s’organiser pour bien booster son chiffre d’affaire. Pour être sûr de n’en manquer aucune, voici notre récapitulatif : Lire la suite…
Dernière fête de laquelle tirer profit pour ce premier trimestre : Pâques ! Moins impactant que la Saint Valentin ou l’épiphanie, cette fête d’origine religieuse est tout de même une occasion en or pour les pâtisseries et chocolateries de renforcer leurs ventes et d’attirer de nouveaux clients. Lire la suite…
Épiphanie, Saint Valentin et… Chandeleur ! Le trio gourmand gagnant du début d’année. Si pour les deux premier, l’occasion est évidente, pour le troisième il y a encore trop peu de restaurateurs qui savent en tirer profit… Lire la suite…
Après les fêtes de fin d’année puis la galette des rois, la Saint Valentin est le premier gros pic d’affluence de début d’année en restauration. C’est une occasion à ne pas manquer pour augmenter son chiffre d’affaire. Comment en tirer profit ? Quelles actions mettre en place pour bien réussir sa soirée ? On vous guide ! Lire la suite…
L’année 2019 vient à peine de démarrer, que l’on doit déjà préparer son agenda et planifier les grands rendez-vous immanquables ! Vous avez peur d’en louper ? On vous donne les principaux ici ! Lire la suite…
Accueillir les enfants au restaurantGuide d’achat : Centrifugeuse ou extracteur de jus ?Guide d’achat : la plongeLe plat du jour : Quels avantages ?5 pâtisseries de chefs pour la fête des mèresGuide d’achat : les meubles froidsLes tablettes tactiles au restaurant : quels avantages ?Guide d’achat : la vitrine réfrigérée part.2Guide d’achat : la desserte réfrigéréeGuide d’achat : le bac à graisse