La saint-valentin

En effet, quand Janvier se termine, les galettes des rois sont digérées, donc place aux créations pâtissières de la Saint-Valentin 2019 ! Nous vous présentons cette année nos créations préférées des chefs pâtissiers, chocolatiers, et des restaurants qui proposent une exclusivité ici !

Les plus belles créations pâtissières de la Saint-Valentin 2019

Tout d’abord, Christophe Michalak

Comme tous les ans, l’ex chef du Plaza Athénée nous propose une création originale, et cette année, il y en a même 2 ! 

Premièrement :

  • Le Valentin (cœur rouge)
    • Mousse à la fleur d’oranger
    • Biscuit cuillère imbibé à la rose
    • Confit à la framboise
    • Ganache fruits rouges
    • Croustillant amandes

Deuxièmement :

  • Le Cœur Guimauve (Cœur chocolat)
    • Coque en chocolat
    • Cœur en guimauve à la pâte de noisette du Piémont

Le Valentin : 20 € la pâtisserie (230 g) – Le Cœur Guimauve : 20 € la pâtisserie (110g). Disponibles en boutiques à partir du 8 février 2019, en édition limitée.

Ensuite, La Maison du Chocolat

En effet, le chef chocolatier Nicolas Cloiseau propose cette année une nouvelle collection « Vertige » : 4 chocolats différents proposés en plusieurs écrins, et un « Cœur à la folie ».

  • Beaucoup de Caramel : Ganache chocolat au lait au caramel filant
  • Passionnément Chocolat : Ganache noire pure origine, fine feuille de chocolat passion
  • A la Folie Praliné : Praliné à l’ancienne, amandes et noisettes
  • Pas du Tout Raisonnable : Guimauve fondante à la vanille bourbon au chocolat au lait
  • Création Coeur à la Folie : grande version du A la Folie Praliné avec une plaque de chocolat ivoire colorée.

Egalement disponibles en plusieurs coffrets : 4 chocolats (9 €), 9 chocolats (16,80 €) et 16 chocolats (30 €). Cœur à la Folie : 24 € la pièce de 69 g.

Puis, les créations pâtissières de Hugo & Victor

On connait déjà les carnets de bonbons au chocolat de la maison, alors voici une version exclusive et limitée pour la Saint Valentin 2019 :

  • Coeur fraise
  • Praliné amande café
  • Sphère mirabelle
  • Ganache citron vert coriandre
  • Sphère sauterne
  • Signature Hugo&Victor pur caramel
  • Ganache de miel châtaignier
  • Ganache framboise
  • Ganache Whisky
  • Praliné feuilletine
  • Sphère praliné pur noisette

Disponibles en plusieurs carnets : 3 pièces à 6,50 €, 6 pièces à 12 € et pour finir 12 pièces à 22 € à partir du 1er février en boutique.

Ensuite, le Café Pouchkine

Notre création favorite cette année, c’est celle de Nina Metayer pour le Café Pouchkine : la Rosa Pouchkine.

  • Biscuit citron
  • Confit de cassis
  • Gelée de cassis
  • Sablé breton
  • Ganache montée au thé

Disponibles au restaurant du 8 au 18 février, pour le tarif de 18 €.

Egalement, la Maison Caffet

Retrouvez un entremet et des Cœur Parade :

  • Biscuit moelleux amande
  • Coulis framboise et cerise griotte
  • Mousse à l’amande

Cœurs Parade :

  • Aime moi : Praliné aux noisettes du Piémont enrobé de chocolat blanc
  • Idylle : Praliné aux noisettes et aux amandes enrobé de chocolat noir 70 %
  • Roméo : Praliné aux amandes de Valence enrobé de chocolat au lait.

Disponibles en boutique à partir de 19.95 €.

Aussi la création de Pierre Hermé

Comme chaque année, le chef revisite sa célèbre création signature : l’Ispahan. Cette année il nous propose un gros macaron en forme de cœur : le Cœur Ispahan

  • Biscuit macaron
  • Crème aux pétales de roses, framboises
  • Litchis

Retrouvez également en boutiques d’autres créations originales pour l’occasion : Cœur Héléna (pistache), Cœur plaisir sucré (chocolat et noisettes), macarons…

Aussi disponible en boutique à partir de 5.50 € le macaron, 36 € le cœur pour 2 personnes, 42 € pour 4 personnes et pour terminer 80 € pour 8 personnes.

Enfin, le Chocolat des Français

Pour finir sur les créations de 2019, voici le coffret Chat-Valentin : 9 carrés de chocolat de divers parfums :

  • Chocolat au lait tendre
  • Chocolat noir à la fleur de sel
  • Chocolat noir intense

La marque vous propose aussi de pimper votre tablette de chocolat ! Plus d’informations à retrouver sur leur site.

Quant au coffret il est disponible à 9€.

🔥Cet article vous a été utile ? Alors PARTAGEZ le sur les réseaux sociaux pour en faire profiter d’autres personnes !🔥

Pour ne rien louper, c'est ici !

Abonnez vous à notre newsletter mensuelle pour ne rien manquer de nos conseils et bénéficier de nos promotions exclusives, réservées à nos abonnés !

Votre inscription a bien été prise en compte, il ne vous reste plus qu'à la confirmer dans l'email que vous venez de recevoir !

Pin It on Pinterest