Les galettes des rois 2019 – Partie 2/3

Yann Brys – Hôtel Nolinski

Découvrez la Galette Réjane du Meilleur Ouvrier de France Yann Brys.

• Crème amandes et noisettes
• Poire caramélisée
• Caramel à la vanille

Comptez 35 € la galette, disponible au Nolinski.

La Réserve Hôtel

Cette année le chef pâtissier a misé sur l’originalité du visuel, pour conserver des saveurs traditionnelles. Certaines galettes contiendront une fève éléphant, qui représente l’emblème de La Réserve.

• Pâte feuilletée
• Frangipane

Disponible pour 4 personnes au prix de 70 €.

La Mutinerie Chocolaterie

C’est une galette 100 % chocolat que vous retrouverez cette année.

• Pâte feuilletée maison au chocolat
• Crème d’amande et de noisette
• Éclats de cacao gianduja maison
• Couches de cacao

Disponible pour 6 personnes au prix de 28 €.

La Maison Caffet

Découvrez la « Couronne des rois » sous le signe du chocolat noir.

• Gâteau moelleux à l’amande et au chocolat
• Frangipane au chocolat et fine fleur de sel
• Pâte sucrée croustillante

Disponible en boutique et sur le shop en ligne à partir du 6 janvier, à partir de 29 € la galette.

Jean Paul Hévin

Cette galette « Royale » a été créer par le chef chocolatier et pâtissier Jean Paul Hévin…

• Pâte feuilletée aux amandes et chocolat noir
• Crème d’amande aux pépites de chocolat (JPH Grand Cru du Vénézuela)

La galette sera disponible pour 5 personnes, au tarif de 33,50 € dans les boutiques du chef.

Hugo & Victor

Découvrez un mélange de saveurs inédits pour cette épiphanie : clémentine – noisette !

• Pâte feuilletée
• Confit et zestes de clémentine de Corse
• Crème d’amande à la poudre de noisette brute du Piémont

Commandez vos galettes dès le 1er janvier pour 3/4 personnes (29 €) ou 6/8 personnes (49 €)

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